内容紹介
おいしいコーヒーの淹れ方、豆の常識＆新常識、アレンジコーヒー集、オリジナルブレンド作り、コーヒーに合うスイーツレシピ、コーヒーの文化史＆道具史などを網羅した大事典。コーヒー用語辞典も収録。
珈琲の大事典
豆の美味しさを最大限に引き出す淹れ方
- 著者
- 成美堂出版編集部∥編
- 出版者
- 成美堂出版
- 出版年月
- 2011年9月
著者情報
成美堂出版編集部∥編
著者紹介なし
詳細情報
- タイトル／読み
- 珈琲の大事典／コーヒー ノ ダイジテン
- 巻・巻名
- 豆の美味しさを最大限に引き出す淹れ方
- 著者／読み
- 成美堂出版編集部∥編
- ISBN
- 9784415311272
- 出版者
- 成美堂出版
- 出版日
- 2011.9
- ページ数
- 271p
- 分類番号（NDC）
- 596.7
資料の場所
- 本館 フロート IIII-9 5技術 596.7
- 請求記号596.7
- 資料ID2080011295994